而自今年4月8日携手各云顶4008手机登录网页的合作伙伴及行业同仁共同举办第一期质量行线上交流会后，到本月已经第四期了，“质量行”汇集食品行业质量管理焦点话题，为食品行业同仁提供质量管理免费公开课，每月一期，引入热点话题，食安动态，新技术新方向等。质量行 一定行，诚邀伙伴一起行！愿我们携手并肩，共同助推食品行业健康发展。
2022年07月08日，“质量行”2022第四期 卫生标准操作规范（ssop）线上交流会在食学宝线上平台成功举办。
现在带领大家领略一下会议精彩。
会议主题
本次交流会的主题为“卫生标准操作规范（ssop）”。
ssop是食品生产企业为了使其加工的食品符合gmp法规所规定的卫生要求，确保加工过程中消除不良因素，制定的指导食品加工过程中如何具体实施清洗、消毒和卫生保持的作业指导文件。
它的建立是实施haccp计划的基础和前提，也是食品安全管理体系的基石。
haccp食品安全管理体系认证要求ssop至少要涉及到gmp规定的8个方面主要的卫生条件，而ssop的正确制定和有效执行，对控制危害是非常有价值的。
参会人员
报名参加本次直播的行业同仁近4000人。
精彩回顾
发言嘉宾：食品伙伴网 技术专家 原璐
原老师为我们分享带来 卫生标准操作管理要点通读 的专题分享
原老师将ssop的八个步骤结合案例逐个进行了分析讲解，让我们对ssop的建立有了一定的了解。
发言嘉宾：默利卡高分子材料(上海)有限公司 吴彤
吴老师为我们带来 食品厂核心生产区域地坪的聚氨酯砂浆改造 的专题分享
默利卡高分子材料（上海）有限公司成立于2015年，是一家专注于环保水性地坪材料的专业公司，主营的“超铠?”品牌水性聚氨酯砂浆地坪材料，以优异的使用和施工性能率先通过了基于行业标准《jc/t2327-2015》的权威第三方检测，该项目获得五项发明专利、九项实用新型专利、八项注册商标、十六项软著等一批知识产权。
公司产品被广泛应用于工业、商业、民用建筑的地坪建设，被百事可乐、美赞臣、屈臣氏、上汽集团、丽思卡尔顿大酒店等著名企业选用和指定，公司产品也应用到国际市场的项目建设中。
发言嘉宾：食品伙伴网 技术总监 张佳兵老师
张老师为我们带来 食品污染危害分类及控制 的专题分享
张老师从食品生物性、物理性、化学性危害的来源、特点、控制等为我们分享的食品危害污染，近期也出现了几起添加剂使用造成的食品污染危害，有时候食品产品没有安全风险，企业生产行为不合规，也会导致合规风险。而建立和实施食品合规管理体系，是食品生产经营企业确保合规的有效手段。
食品合规管理体系的建立和实施，是一项需要企业全员参与、随时都在更新变化并且贯穿企业生命周期全程和食品供应链各个环节的一项系统工程。大家如果有相关体系建立提升也都可以联系食品伙伴网。
3位业内专家，近四千位行业朋友共享了一场食品卫生盛宴。随着最后一个环节的结束，“质量行”第四期 卫生标准操作规范（ssop）线上交流会也圆满落下帷幕。
3位业内专家，近四千位行业朋友共享了一场食品卫生盛宴。随着最后一个环节的结束，“质量行”第四期 卫生标准操作规范（ssop）线上交流会也圆满落下帷幕。