近日，国家市场监督管理总局发布了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》），国家市场监管总局表示，下一步该局将以推动《规定》实施为契机，督促企业落实主体责任，提升风险防控能力，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
《规定》第三条提到：食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度，落实食品安全责任制，依法配备与企业规模、食品类别、风险等级、管理水平、安全状况等相适应的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员，明确企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员等的岗位职责。
《规定》第十六条指出：食品生产经营企业应当组织对本企业职工进行食品安全知识培训，对食品安全总监、食品安全员进行法律、法规、标准和专业知识培训、考核，并对培训、考核情况予以记录，存档备查。
《规定》将于2022年11月1日起施行，距离实施还有一个月左右的时间。在此，提醒大家，要按照《规定》要求，根据企业规模和类型，按规定配备、培训、考核设立食品安全总监、食品安全员，避免因为不符合规定而遭受处罚。
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